Ogni tanto, ci si cimenta anche nelle torte più classiche, specie se così cioccolatose!
Questa, nello specifico è una torta con ricotta e cioccolato, e come se non bastasse farina di cocco.
Rimane umida che non vi dico! è una bontà anche da sola!
E' talmente buona che non possiamo non condividere la ricetta con voi:
250 g di ricotta di pecora o di mucca
220 g di zucchero
3 uova
80 g di farina (io ho fatto 40 gr farina normale e 50 farina di cocco)
75 g di cacao amaro
80 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci
Per guarnire: panna montata / zucchero a velo/marmellata di fragole
Procedimento:Per preparare la torta al cioccolato e ricotta iniziate facendo sciogliere il burro nel microonde o in un pentolino a fuoco molto basso.
Mettete la ricotta assieme allo zucchero in una ciotola, sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Aggiungetevi le uova e continuate a sbattere per 4-5 minuti.
Unire il cacao e amalgamare, poi le farine e il lievito.
Per ultimo aggiungere il burro fuso. usare uno stampo da 22/24 e cuocere a forno già caldo a 180° per 30/40 minuti.
Buona degustazione! ^^ Fateci sapere se la provate!
Questa torta partecipa al challenge di Instamamme & KichtenAid!
